Le Petit Gourmand, pequeno, mas enorme!
A relação qualidade/preço faz dele um dos melhores endereços da região.
Pequeno, só se for o seu tamanho. O restaurante tem lugar para 40 pessoas, e nenhuma a mais. É melhor, portanto, reservar. O chef é responsável por uma cozinha alinhada com as ofertas do mercado e da estação. Ele dá um toque sutil de criatividade que você saberá reconhecer se você se tornar um cliente habitual.
Veja, por exemplo, o ovo. Ele pode ser servido em cocotte, com creme de cogumelos, espinafre e tomates confitados. Depois, ele pode aparecer na sua versão poché, com uma torrada de pão brioche, junto com uma piperade. A cabeça de vitelo é empanada antes de receber o molho ravigote, e a galinha d'angola recebe um creme de castanhas e é acompanhada de um purê de batatas deliciosamente cremoso. Fica faltando só a sobremesa. Aqui, você voltará à infância com o arroz doce de Josette e seu caramelo cremoso com sal de Béarn ou o crème brûlée de framboesa recoberto de açúcar de cana. Para acompanhar esta refeição incrível, escolha um vinho da região. Um endereço imperdível
Le Petit Gourmand
62 avenue Bertrand Barere
65000 Tarbes
Fone: +33 (0)5 62 34 26 86
https://lepetitgourmand.eatbu.com/?lang=pt
Menu: cerca de 19 EUR