La Fabrica, alquimia de sabores
Michel Pierucci, epicurista e queijeiro de Vescovato renomado internacionalmente, soube preservar as abóbadas de pedra do local para criar um ambiente opulento e saboroso.
Decoração apurada, mesas de madeira bruta, cadeiras de metal e poltronas: seja bem-vindo à atmosfera acolhedora e aconchegante do La Fabrica!
Reflexo das estações e dos produtos encontrados na feira, o menu apresentado na ardósia compreende pratos tão abundantes quanto deliciosos. Você poderá se deleitar com o risoto de abóbora e pecorino trufado, entrecôte de vitela e cogumelos, ou um stuffadu de vitela com azeitonas.
Não se esqueça de provar a seleção de queijos que fazem a reputação da casa. Para a sobremesa, sucumba ao "panna brocciu" ou o "fiadone". E se preferir prolongar o prazer levando uma lembrança gustativa, o La Fabrica dispõe de sua própria "crémerie", que reúne 110 variedades de queijos.
La Fabrica
1, boulevard du Général Giraud
20200 Bastia
Fone: +33 (0)4 95 58 32 95
Menu: cerca de 40 EUR