Cookoovaya, o espírito da Grécia moderna
Em pleno centro da cidade de Atenas, esse restaurante decidiu propor uma culinária com produtos frescos e gregos... e só!
Antes de se lançarem na grande aventura do Cookoovaya, cinco amigos, chefs e, claro, apaixonados por cozinha, estudaram as novas tendências em termos de gastronomia para identificar o que faltava em Atenas. Depois de pensarem, criaram o Cookoovaya para preparar pratos atuais. Eles trabalham em uma cozinha totalmente aberta, que confere ao ambiente o calor dos restaurantes tradicionais gregos.
Por fim, o princípio do Cookoovaya é simples: um concentrado de Grécia em um único prato e sempre com produtos frescos. No cardápio você encontrará a famosa salada grega revisitada pelo chef, mas também um suculento tartar de atum ao molho de limão, e carpaccio bovino ao azeite de trufa. Para a sobremesa, a tarte tatin de pera é um deleite, a menos que você prefira a bougatsa, doce de canela grego, acompanhada de sorvete de baunilha.
Cookoovaya
Chatzigianni Mexi 2A
115 28 Atenas
Fone: +30 210 723 5005
Menu: cerca de 40 EUR